法国旅游吃饭不要点的菜，油封鸭腿不要吃（陈年老鸭腿）

　　法国旅游吃饭不要点的菜，油封鸭腿不要吃（陈年老鸭腿）。中国人去法国旅游吃什么？法式油封鸭腿尽量不要点，虽然色、香、味俱全，也没有变质，吃起来香喷喷。但是，你如果知道关于油封鸭腿的制作过程，你肯定也不会吃了。中国的超市里面，鸭腿几元钱一个，你千里迢迢跑到法国，吃海鲜、吃面包、吃水果，也比油封鸭腿好。

 

　　www.faguomeishi.com的报道，法国旅游吃饭尽量不要点的菜，首先是油封鸭腿。当然了，这只是个人意见，不排除有很多人喜欢吃。甚至有很多人在介绍油封鸭腿的做法，而且普遍认为很好吃。

 

　　油封鸭腿，首先要知道：油封是什么意思？油封，是长时间保存食物的一种方法。油封鸭腿，就是将鸭腿放在鸭油（制作过程就不说了）里浸泡，然后捞出来包好。这样，就可以长时间存放而不会变质变味。

 

　　法国鹅肝世界有名，鸭肝也是其中的一种。鹅肝、鸭肝取出来之后，剩下的鹅肉、鹅腿、鸭腿怎么办？只能油封，保存下来慢慢卖。油封鸭腿常温下可以保存几周，冷藏保存时间可以放几年。

 

　　法国人真TM聪明，将鹅肝打造成世界名菜，剩下的鹅腿、鸭腿，又打造成“油封鸭腿”。

 

　　法国旅游吃油封鸭腿，谁知道是保存了多长时间的陈年老鸭腿？中国人去法国旅游，在法国餐厅点菜时，不要听见duck就激动，吃不起鹅肝也不吃这玩意。