最早吃鹅肝的是什么人？法国鹅肝的来历故事，鹅肝是怎么来的？法国鹅肝世界有名，事实上，鹅肝起源于埃及。最早吃鹅肝的是古埃及人，此后鹅肝被传到罗马。罗马人将鹅肝敬献给法国国王路易十六，由于国王这个吃货深爱鹅肝，才导致吃鹅肝在法国流兴起来。
www.faguomeishi.com的报道，法国是世界上吃鹅肝最多的国家，法国鹅肝全球有名，但是，法国餐厅的鹅肝有基本上都是进口的，这就包括中国。目前，中国的山东、湖南都是鹅肝生产厂商，除了供应国内，还大量出口。
法国鹅肝的是埃及传过来的，古埃及人无意中发现，野鹅在迁徙之前会吃大量的食物，把能量储存在肝脏里，以适应长途飞行的需要。在这段时间捕获的野鹅，肝的味道最为鲜美。
此后，鹅肝传到罗马。2000年前，罗马人就已经很会吃鹅肝了，他们配着无花果食用，并献给恺撒大帝，恺撒视其为佳肴。之后，鹅肝流传到阿尔萨斯及法国西南部乡村，渐渐开始有人用鹅肝制作肉冻及肉酱，并搭配法国面包食用，并流传至今。
如今，鹅肝的生产与消费在法国登峰造极，最著名的鹅肝出自法国斯特拉斯堡，法国人已经把鹅肝当做“文化遗产”。
法国鹅肝这么有名，骄傲的法国人肯定不会承认鹅肝起源于埃及。他们甚至为此编了一个故事：
某个月黑风高的夜晚，高卢人本想夜间突袭罗马的丘比特神庙，行动部署得十分隐蔽。但是，不幸惊动了附近的鹅。鹅的叫声惊醒了罗马军队，罗马不仅击退了高卢人，最后还占领了高卢地区。
随后，鹅成了当时罗马人的神明，人们热衷于饲养它们。渐渐的，鹅越养越多，泛滥‘成灾’，只能把多余‘神’吃掉了。这些小‘神明’平时待遇奇好，吃的还是无花果，正好补肝。
罗马的殖民就这样为法国人的餐桌带来了美味的鹅肝，最喜欢吃鹅肝的法国国王，就是路易十六。为了追逐他的爱好，法国关于鹅的饲养工艺、鹅肝的各种新吃法层出不穷。由此，鹅肝才成为法国宴席上的顶级名菜。
