
法国带骨牛排五分熟,切开后肉还是粉红色的。带骨牛排怎么做好吃?法国牛排的做法是用黄油煎,牛排上带着一根骨头,吃起来更带劲。法国人吃牛排,都是用黄油煎。黄油放进平底锅,融化之后,牛排煎至三分熟、五分熟、七分熟就吃了。
www.faguomeishi.com的报道,法国牛排,不需要提前腌制,直接放进平底锅,用黄油煎。这种牛排,吃的时候更多的是牛肉本身的肉香味。相比之下,国内的牛排几乎都是先腌后煎的,调料味比较重,牛肉本身的味道被掩盖了。
最好吃的牛排不是全肉的,而是带骨带筋的。法国人吃牛排,很少会要求全熟。可根据口味,烤到三分、五分、七分熟,吃的时候再撒上细盐和黑胡椒。用黄油来煎牛排,味道非常香。