法国鹅肝菜式：香煎鹅肝、嫩煎鹅肝，法国高档餐厅鹅肝价格

　　法国鹅肝菜式：香煎鹅肝、嫩煎鹅肝，法国高档餐厅鹅肝价格多少钱？法国鹅肝价格，法国最高档餐厅鹅肝套餐价格300欧元，相当于2300多元人民币。法国鹅肝这么贵的原因？首先，法国皇室、法国贵族的追捧，导致价格高涨；其次，法国西餐厅关于鹅肝的菜式，确实不错，色、香、味俱全，导致鹅肝价格这么贵。

 

　　www.faguomeishi.com的消息，法国鹅肝，是2000多年前的罗马人发明的。欧洲人将松露、鱼子酱、鹅肝，并列为“世界三大珍馐”。鹅肝通常以整块贩售，法国鹅肝搭配法国葡萄酒，被称为是法国餐厅的顶级美食。法国鹅肝价格这么贵，主要有以下几个原因：

 

　　１、法国皇室、法国贵族的追捧。

 

　　　　吃鹅肝最早可追溯到2000多年前的罗马人，最开始，鹅肝搭配无花果食用，后来流传到法国。当时的阿尔萨斯省省长，专门请名流到自己府上尝鲜，很多名流及作家对鲜美可口的鹅肝赞不绝口，包括大仲马等。后来，省长将制作好的鹅肝美食供奉给路易十六品尝，国王惊呼此为天下最顶尖美食。从此，鹅肝成为法国顶尖美食之一。现在，鹅肝依然受法国贵族们的喜爱，是招待贵宾的御用美食之一。

 

　　２、鹅肝的营养价值确实不错。

 

　　　　鹅肝含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇及铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质，有补血养目之功效。鹅肝脂肪含量60%，但绝大部分是不饱和脂肪酸，极容易被人体吸收，同时富含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸，具有很高的药用价值，可增加体内的酶活性，调解钙、磷代谢，降低血液中胆固醇水平，软化血管和预防心血管疾病。

 

　　３、鹅肝的制作成本高。

 

　　　　每天要喂食12公斤左右的谷物，饲养成本很高。同时，在喂养的过程中，撑死的风险很大，成活率没有正常喂养的鹅高。所以，鹅肝的价格这么贵。