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法国鹅肝菜式:香煎鹅肝、嫩煎鹅肝,法国高档餐厅鹅肝价格

作者:faguogaodangeganjiag
香煎鹅肝

  法国鹅肝菜式:香煎鹅肝、嫩煎鹅肝,法国高档餐厅鹅肝价格多少钱?法国鹅肝价格,法国最高档餐厅鹅肝套餐价格300欧元,相当于2300多元人民币。法国鹅肝这么贵的原因?首先,法国皇室、法国贵族的追捧,导致价格高涨;其次,法国西餐厅关于鹅肝的菜式,确实不错,色、香、味俱全,导致鹅肝价格这么贵。
 
  www.faguomeishi.com的消息,法国鹅肝,是2000多年前的罗马人发明的。欧洲人将松露、鱼子酱、鹅肝,并列为“世界三大珍馐”。鹅肝通常以整块贩售,法国鹅肝搭配法国葡萄酒,被称为是法国餐厅的顶级美食。法国鹅肝价格这么贵,主要有以下几个原因:
 
  1、法国皇室、法国贵族的追捧。
 
    吃鹅肝最早可追溯到2000多年前的罗马人,最开始,鹅肝搭配无花果食用,后来流传到法国。当时的阿尔萨斯省省长,专门请名流到自己府上尝鲜,很多名流及作家对鲜美可口的鹅肝赞不绝口,包括大仲马等。后来,省长将制作好的鹅肝美食供奉给路易十六品尝,国王惊呼此为天下最顶尖美食。从此,鹅肝成为法国顶尖美食之一。现在,鹅肝依然受法国贵族们的喜爱,是招待贵宾的御用美食之一。
 
  2、鹅肝的营养价值确实不错。
 
    鹅肝含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇及铁、锌、铜、钾、磷、钠等矿物质,有补血养目之功效。鹅肝脂肪含量60%,但绝大部分是不饱和脂肪酸,极容易被人体吸收,同时富含铜、三酰甘油、卵磷脂、脱氧核糖核酸和核糖核酸,具有很高的药用价值,可增加体内的酶活性,调解钙、磷代谢,降低血液中胆固醇水平,软化血管和预防心血管疾病。
 
  3、鹅肝的制作成本高。
 
    每天要喂食12公斤左右的谷物,饲养成本很高。同时,在喂养的过程中,撑死的风险很大,成活率没有正常喂养的鹅高。所以,鹅肝的价格这么贵。
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