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鹅肝酱的保存时间和保存方法,轻熟款保存1年罐头保存4年

作者:eganjiang mi-cuit
ORTIZ mi-cuit鹅肝酱罐头

  鹅肝酱的保存时间和保存方法,轻熟款保存1年,罐头保存4年。鹅肝酱的熟度有区别,保存时间、保存方式也不同。鹅肝酱轻熟款mi-cuit,经过75度烹制,必须冷藏保存,2度到4度保存一年;鹅肝酱传统罐头,经过100度高温消毒,常温下可以保存4年。
 
  www.faguomeishi.com的消息,鹅肝是法国最有名的美食,鹅肝酱,特别是鹅肝酱罐头,是最有名的法国礼品。特别是很多去法国旅游的人,都会带几瓶给自己的家人朋友。由于保存方法、保存条件不一样,购买鹅肝酱罐头时一定要看清楚。
 
  鹅肝酱的熟度不同,具体分为:轻熟款mi-cuit、传统罐头。
 
1、
 
  鹅肝酱轻熟款mi-cuit:经过75度烹制,2度到4度下能保存一年。
 
  轻熟款鹅肝酱,更多的保留了香气和肝片的成色,香气更明显、更丰富。
 
2、
 
  鹅肝酱罐头:经过100度高温消毒,常温下可以保存4年,并且随着时间的推移,鹅肝会慢慢吸收在高温烹制时渗出的油脂,味道会变得更好。
 
3、
 
  新鲜的鹅肝:只经过灭菌处理,在2度到4度下保存45天,最大限度的保留了香气和肝片的成色。
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