鹅肝酱的保存时间和保存方法，轻熟款保存1年罐头保存4年

　　鹅肝酱的保存时间和保存方法，轻熟款保存1年，罐头保存4年。鹅肝酱的熟度有区别，保存时间、保存方式也不同。鹅肝酱轻熟款mi-cuit，经过75度烹制，必须冷藏保存，2度到4度保存一年；鹅肝酱传统罐头，经过100度高温消毒，常温下可以保存4年。

 

　　www.faguomeishi.com的消息，鹅肝是法国最有名的美食，鹅肝酱，特别是鹅肝酱罐头，是最有名的法国礼品。特别是很多去法国旅游的人，都会带几瓶给自己的家人朋友。由于保存方法、保存条件不一样，购买鹅肝酱罐头时一定要看清楚。

 

　　鹅肝酱的熟度不同，具体分为：轻熟款mi-cuit、传统罐头。

 

１、

 

　　鹅肝酱轻熟款mi-cuit：经过75度烹制，2度到4度下能保存一年。

 

　　轻熟款鹅肝酱，更多的保留了香气和肝片的成色，香气更明显、更丰富。

 

２、

 

　　鹅肝酱罐头：经过100度高温消毒，常温下可以保存4年，并且随着时间的推移，鹅肝会慢慢吸收在高温烹制时渗出的油脂，味道会变得更好。

 

３、

 

　　新鲜的鹅肝：只经过灭菌处理，在2度到4度下保存45天，最大限度的保留了香气和肝片的成色。