法国蜗牛的做法，先煮熟加工再放进蜗牛壳里焗烤

　　法国蜗牛的做法，先煮熟加工再放进蜗牛壳里焗烤。法国蜗牛怎么做？焗蜗牛，鲜活蜗牛放进盐水中泡洗干净，放进开水中煮8分钟。将蜗牛肉顺螺纹方向挑出，清除内脏，拌上香料，然后再装进蜗牛壳里面，放到烤箱、蜗牛专用炉里面焗烤。

 

　　www.faguomeishi.com的报道，法国蜗牛是世界名菜，是法国的国菜，其制作工艺也是相当讲究的。一般来说，法式蜗牛的制作方法是焗、烤。除此之外，蜗牛也可以煮着吃，配料包括：洋葱、胡萝卜，等等。

 

　　法国蜗牛的做法，先要选择鲜活蜗牛，放在盐水中洗净外壳。放进开水中煮8分钟左右，用锥子将蜗牛肉顺螺纹方向挑出，除去内脏。法国美食网得知，然后将蜗牛肉重新放进完整的蜗牛壳中，送入高温烤箱、微波炉、红外炉中烤上几分钟，搭配西红柿即可上桌。

 

　　法国蜗牛可以烤着吃，也可以煮着吃。同样选择鲜活蜗牛，放进盐水中泡洗干净，在开水中煮8分钟左右。将蜗牛肉顺螺纹方向挑出，除去内脏，拌以香料、洋葱末煮沸，涂上奶油，加上茸蒜、精盐、 芥末或胡椒末、味精等佐料，作为冷菜食用。

 

　　美食网站www.faguomeishi.com的消息称，吃蜗牛要注意一件事，蜗牛冬眠期间，体内的黏液差不多已经排尽，食之无妨。但是，夏季、秋季的蜗牛，冬春时节温室中的蜗牛，并不能立即食用。一定要让蜗牛空腹数日，排净黏液之后才能食用。