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法国鹅肝的来历起源,1870年斯特拉斯堡第一次吃鹅肝

作者:chiegandelailiqiyuan
法国鹅肝

  法国鹅肝的来历是什么?吃鹅肝起源于什么年代?1870年,斯特拉斯堡第一次吃鹅肝。吃鹅肝的历史,最早是罗马人、埃及人。随后,鹅肝被呈献给恺撒大帝,流传到法国。鹅肝酱、鹅肝制作的肉冻搭配法国面包。1870年,鹅肝在斯特拉斯堡第一次被烹食,并成为法国名菜。
 
  www.faguomeishi.com的报道,法国鹅肝,并不是法国的专利,最早吃鹅肝的是由古埃及人。他们发现,野鹅在迁徙之前会吃大量的食物,把能量储存在肝脏,以适应长途飞行的需要。而在这段时间捕获的野鹅,味道最为鲜美。
 
  此后,罗马人也开始吃鹅肝。他们配着无花果食用,真正发现了吃鹅肝的美味和乐趣。于是,鹅肝被呈献给恺撒大帝,被视为佳肴。法国美食网得知,鹅肝流传到法国西南部乡村,渐渐开始有人用鹅肝制作肉冻、肉酱,搭配法国面包食用。
 
  法国美食网了解到,路易十六时期,鹅肝被进贡到宫廷,献给法国国王路易十五。品尝之后,深受国王喜爱,从此声名大噪。1870年,鹅肝在斯特拉斯堡第一次被烹食。被包在面团里,并在招待会上使用。此后,鹅肝被当时许多知名作家、音乐家、艺术家所称赞,由此成为法国名菜。
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